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Gastaldino – la Salumeria 2.0 è un locale di Ostia specializzato in degustazioni di prodotti tipici Umbri e della Tuscia Viterbese.
L’idea è quella di riproporre le antiche Salumerie in chiave rivisitata e moderna.
Il menù si divide in tre parti:
1- SFIZI: con antipastini molto particolari (bruschette tipiche, tartufi di vario tipo, salsicce, porchetta arrosticini, fegatelli), ma anche qualche piatto semplice per chi non ama i salumi (uovo al tartufo,caprese di ricotta affumicata, insalata mista);
2- SCHIACCIATE: pizza bianca calda ripiena di salumi e salse tipiche;
3- TAGLIERI: con i nostri salumi e formaggi di eccellenza.
La particolarità di Gastaldino è l’utilizzo di prodotti di nicchia, provenienti da piccoli produttori o addirittura da fattorie vere e proprie.
Da Gastaldino è anche possibile fare un semplice aperitivo, il nostro format consiste nel accompagnare un calice di vino o altra bevanda a scelta con un taglierino di assaggini di prodotti tipici.
